近日，一曲“科目三”将海底捞推上了舆论风口浪尖，热搜榜、毁誉参半的评论区。作为一家做火锅的餐饮服务企业，菜品口味众口难调，咱就不做过多评价，服务“多样化”被海底捞做到了行业的极致，代打游戏、跳绳拉面条、美甲、布偶陪餐……海底捞的整活上限就是传说中的没有上限。
再来聚焦一下“科目三”。“宴时以舞助兴，祝酒歌步步相邀”，古已有之，海底捞这一出勉强算是“古法新译”，网传“科目三”源于广西“土味社会摇”，已在当地和很多视频平台传播，如果没有出现在海底捞，估计也不会有人专门去讨论它到底“违不违背公序良俗，存不存在违法乱纪”，只是生日歌已经让社恐人尴尬到用脚趾抠出“三室一厅”，这“科目三”“玻璃舞”就更有点“辣眼睛”的味儿了。不过，作为海底捞企业本身，挨着网上的骂赚着猎奇的钱，省了宣传费，又通过网络甄别了另类营销手段的风险，难怪有人说：海底捞又赢麻了。
“科目三”的出现其实是行业的“路考”，在互联网时代流量经济主导下的商业营销模式变迁正在影响各个行业，海底捞的“标新立异”更是为了“破圈出墙”，是用流量来评价商业营销活动价值的一种思维，提升的是营销话题度而不是服务。就海底捞来说，餐厅是正儿八经的公共场所，所呈现的应该是大众能够普遍接受的服务，更好的考虑大众的接受程度，通过明示服务内容、分区服务等方式，避免“过度型服务”、“冒犯型服务”，同时，企业作为经营的主体，就如同公众人物，更需要从对社会负责任的态度，做好甄别企业、产品营销对社会影响的评估，提高自身的“上限”时也要搂紧“下限”，在对是否涉及违反“公序良俗”的认知上，标准高一些，在经营过程中更多地传递正向的能量，不要让“科目三”跑出了“考道”。
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